Прогноз производства муки в России на 2025 год

Москва, 24 сентября. По данным презентации президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко, в 2025 году производство муки в России может снизиться до 9,4 млн тонн, что на 5,6% меньше, чем в 2024 году, когда этот показатель составит 9,932 млн тонн. Прогнозируется, что выработка пшеничной муки уменьшится до 8,77 млн тонн с 9,67 млн тонн в 2024 году, а ржаной муки — до 470 тыс. тонн с 500 тыс. тонн соответственно. Также ожидается снижение производства крупы — до 1,85 млн тонн с 1,914 млн тонн. Свириденко подчеркнул необходимость осторожного подхода к данным Росстата, так как они основаны лишь на добровольных отчетах. Он напомнил, что производство пшеницы в России в последние семь лет превышает 80 млн тонн, и в этом году ситуация остается благоприятной. Сбор пшеницы ожидается на уровне 85,7 млн тонн, что выше прошлогодних 82,6 млн тонн.