Производство грибов в Краснодарском крае увеличилось на 14%

По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани, в этом году производство грибов в регионе возросло на 14%. На 1 октября 2025 года объем грибного производства в крупных комплексах составил 15,5 тыс. тонн, что на 2 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ключевыми игроками на рынке являются такие компании, как ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр» и Краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон». Прогнозы «Россельхозбанка» указывают на то, что в текущем году в Краснодарском крае объем промышленного производства грибов может достигнуть около 40 тыс. тонн, что на 12% выше, чем в прошлом году. В целом по России ожидается, что в 2025 году будет выращено около 156 тыс. тонн грибов, согласно информации от «Эксперт Юг». Также сообщается о находке белого итальянского трюфеля в лесах Туапсинского округа.