Рост производства молока в ЕС на протяжении десятилетия

В 2024 году фермеры Европейского Союза произвели 161,8 миллиона тонн сырого молока, что на 0,9 миллиона тонн больше по сравнению с 2023 годом и на 12,1 миллиона тонн больше, чем в 2014 году. Согласно данным Евростата, это подтверждает устойчивый рост производства молока на протяжении последних десяти лет. Основная часть произведенного молока, а именно 150,8 миллиона тонн, была направлена на переработку на молочных заводах, где использовалась для создания разнообразных молочных продуктов. В частности, 59,9 миллиона тонн цельного молока и 17,0 миллиона тонн обезжиренного молока пошли на производство 10,8 миллиона тонн сыра, а 44,2 миллиона тонн цельного молока использовали для создания 2,3 миллиона тонн сливочного масла. Германия занимает лидирующую позицию по производству питьевого молока, составив 18,8% от общего объема в ЕС, а Испания и Франция следуют за ней с 15,2% и 12,7% соответственно. Нидерланды и Польша также выделяются в производстве кисломолочных продуктов.