Новая технология получения ксантана в России

Специалисты Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали новую технологию, позволяющую получать ксантановую камедь — полисахарид, который широко используется в нефтедобыче, пищевой и фармацевтической промышленности, а также в косметологии. В настоящее время Россия полностью зависит от импорта этого важного вещества, однако создание методики в КубГАУ может изменить данную ситуацию, сообщает ТАСС. По словам Сергея Копыльцова, руководителя Центра биотехнологий КубГАУ, в Краснодарском крае остается значительное количество недорогого сырья после переработки зерновых, которое можно использовать для биосинтеза ксантана. Учеными был создан уникальный штамм микроорганизмов и технология их культивирования, что позволяет конкурентоспособно производить ксантан по цене и качеству. Россия нуждается в около 30 тыс. тонн ксантановой камеди ежегодно, что составляет порядка 24 миллиардов рублей. Запуск промышленного производства позволит значительно уменьшить объемы импорта. Данный проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030», и КубГАУ совместно с ООО «Амирост» планирует перейти к промышленному выпуску, получив до 100 миллионов рублей на дальнейшие исследования.