Ирландское зерно может уменьшить углеродные выбросы в молочном производстве

По мнению специалистов Teagasc, ирландское зерно имеет значительные возможности для уменьшения выбросов парниковых газов в животноводстве. Несмотря на то, что зерновые культуры занимают лишь 7% сельскохозяйственных угодий страны, Ирландия ежегодно производит 2-2,4 миллиона тонн зерна. В то же время, потребности сектора гораздо выше, что приводит к импорту около 5 миллионов тонн кормовых компонентов, таких как кукуруза и соевый шрот, у которых углеродный след зачастую выше из-за различных факторов, включая методы выращивания и транспортировку.

Платформа AgNav, разработанная Teagasc, ICBF и Bord Bia, помогает точно оценивать выбросы от производства зерновых, позволяя фермерам оптимизировать свои технологии. Углеродный след ирландского зерна составляет 170-250 кг CO2 на тонну, что делает его одним из самых низких в мире. Использование местных зерновых для замены импортных компонентов кормов может значительно снизить углеродный след, что особенно важно для культур, связанных с вырубкой лесов.

Расчёты показывают, что замена 64% рациона на местные ингредиенты может сократить углеродную интенсивность корма на 50%. Это приведёт к уменьшению выбросов на 520 кг CO2 в год для одной молочной коровы. Хотя собственных объемов зерна недостаточно для полного удовлетворения потребностей, это позволит значительно увеличить долю местных кормов в рационе, что повысит продовольственную автономию и улучшит экологическую репутацию ирландского молочного сектора.