Производство сырников в Новосибирске: от домашней кухни до масштабов бизнеса

Ксения Григоренко, имея более 16 лет опыта в молочной индустрии, три года назад решила открыть собственный бизнес, начав с приготовления творожных шариков на своей кухне. Первоначально команда состояла из трёх человек, и производили всего 50 килограммов сырников в день. Однако с установкой автоматического оборудования объемы возросли до одной тонны за смену. Продукция компании «МилкЧайлд» теперь отправляется не только по Сибири, но и на Камчатку. Ассортимент расширился: помимо сырников с различными начинками, появились творожные колечки, запеканки и десерты. В этом году в планах запуск новых десертов с солёной карамелью и семенами чиа. Продукция реализуется через онлайн-платформы и магазины, а также поставляется в детские сады и благотворительные фонды.