Рост молочной промышленности в Новосибирской области

В Новосибирской области наблюдается заметный рост в молочной промышленности. По информации пресс-службы правительства региона, в период с января по октябрь 2025 года производство основных молочных продуктов увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Особенно впечатляющий рост зафиксирован в производстве сливочного масла, объем которого возрос в 8,6 раз, составив 6,5 тыс. тонн.

Выпуск сухого молока и сливок также показал положительную динамику, увеличившись на 31,7% и достигнув 10,4 тыс. тонн. Кисломолочные изделия подорожали на 6,5%, составив 31,5 тыс. тонн, а производство мороженого возросло на 6,3%, достигнув 29,4 тыс. тонн.

Заместитель председателя правительства и министр сельского хозяйства Андрей Шинделов отметил, что рост отрасли обусловлен государственной поддержкой. В 2025 году 15 местных молокоперерабатывающих предприятий получили субсидии для компенсации затрат на переработку, общая сумма которых превысила 57 миллионов рублей. Эти средства позволят переработать свыше 303 тыс. тонн сырого молока. Примером успешного местного производителя является сыроварня «Лабри», производящая более 30 видов сыров с использованием до 10 тонн молока в месяц.