Импортный сыр в Украине: рост предложения и последствия для производителей

В конце 2025 года в Украине наблюдается значительный рост предложения дешевого импортного сыра, что вынуждает местных производителей сокращать объемы производства. Аналитики проекта «Инфагро» отмечают, что в декабре, несмотря на традиционный рост потребления сыра, многие украинцы предпочитают иностранные товары из-за более низких цен. Это приводит к необходимости поддерживать продажи отечественных сыров через акции, что негативно сказывается на прибыли производителей.

Часто даже с учетом скидок украинские сыры остаются дороже, чем импортные, что ставит производителей перед выбором: снижать цены или уменьшать выпуск. Учитывая ожидаемое снижение спроса в январе, производители были вынуждены сократить объемы в конце года.

Прогноз на 2026 год указывает на продолжение роста импорта сыров, а экспорт, по мнению некоторых производителей, остается более привлекательной альтернативой. Исключением является рынок плавленых сыров, который показывает стабильность и сбалансированность.

В то же время, Украина увеличивает объемы экспорта молочной продукции, но получает за это меньшую прибыль, поскольку на международные рынки поступает все меньше товаров с высокой добавленной стоимостью. Заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас предостерегает, что в худшем сценарии украинская молочная отрасль может исчезнуть, оставив страну зависимой от импорта.