Украинские креветки: Поиск устойчивости на рынке аквакультур

Рынок креветок в мире продолжает стремительно развиваться. В 2022 году его стоимость составила $46,9 миллиарда, и, согласно прогнозам ReportLinker, к 2028 году среднегодовой темп роста достигнет 6,7%. Этот рост поддерживается стабильным спросом, особенно из Азии и Запада, а также развитием кластерного фермерства, что способствует устойчивости производства и снижает риски заболеваний. Главные игроки на рынке — Индия, Китай, Вьетнам, Индонезия и Эквадор, причем более половины производства приходится на белоногую креветку Penaeus vannamei, известную своей адаптивностью. Основные рынки сбыта включают США, ЕС, Японию, Китай и Южную Корею. Однако индустрия сталкивается с вызовами, такими как снижение иммунитета креветок и высокая смертность урожая, что делает поиск эффективных методов кормления и поддержания здоровья креветок критически важным для её устойчивого развития.