Рост пищевой промышленности Волгоградской области в 2025 году

В Волгоградской области в 2025 году наблюдается значительный рост пищевой промышленности: индекс производства за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно данным облкомсельхоза, в январе-ноябре прошлого года отмечено увеличение производства жидкого обработанного молока на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, а кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор Андрей Бочаров акцентировал внимание на важности сохранения и укрепления позиций региона в ключевых направлениях сельского хозяйства, таких как переработка и хранение. Увеличение показателей стало результатом реализации программ модернизации. На Еланском сыродельном заводе завершилась реконструкция, включая новый цех по переработке сыворотки, который обеспечивает производство до 60 тонн сухих молочных продуктов в день. Также заработал современный цех по нарезке сыра с мощностью 1000 тонн в месяц и внедрён автоматический укладчик для упаковки. В 2025 году была запущена новая линия для производства обезвоженного молочного жира, а в ближайших планах — установка оборудования для фасовки йогуртов.