Снижение спроса на молочную продукцию в России в 2025 году

В 2025 году производители молочной продукции в России оказались в сложной ситуации из-за снижения спроса, которое совпало с ростом объемов производства молока. Устойчивый курс рубля также негативно сказался на экспортных отгрузках. В результате наблюдается падение цен на молоко-сырье, что в свою очередь привело к увеличению запасов переработанной продукции. Генеральный директор Союзмолока Артем Белов отметил, что в 2023 году спрос на молочные продукты вырос на 6%, а в 2024 году — на 4%. Однако в 2025 году рынок не смог вернуться к прежним показателям. По итогам года ожидается восстановление уровня потребления до 2024 года. Основные факторы, такие как увеличение себестоимости и высокие налоговые ставки, негативно влияют на отрасль. Артем Белов подчеркивает, что необходимо сохранять долгосрочные контракты и сотрудничество между производителями и переработчиками для улучшения ситуации в будущем.