Татарстан готов к сотрудничеству с Китаем в глубокой переработке гречки

Татарстан рассчитывает на создание совместного предприятия с Китаем для глубокой переработки гречки. Это стало возможным благодаря подписанию соглашения о научном сотрудничестве между Казанским научным центром РАН и северо-западным университетом Китая. Интерес китайской стороны к российской гречке огромен: за последние пять лет импорт вырос в 70 раз. Исследователи ТатНИИСХ убеждены, что их сорта пригодны для китайского рынка. В ответ они ожидают инвестиции и новые технологии для производства гречневой продукции в Татарстане. Соглашение подразумевает обмен генетическими ресурсами и совместные исследования. Особый рост интереса к гречке наблюдается в Китае, где российская продукция используется для различных целей, включая кондитерские изделия и уксус. В планах на лето — выставка «АГРОВОЛГА-2026», на которой китайская делегация продемонстрирует свои разработки, что может стать началом сотрудничества по созданию завода по переработке гречки в Татарстане.