Запуск нового направления в производстве замороженной выпечки компанией «Талина»

В ходе выставки “Продэкспо” компания «Талина» презентовала свое новое направление — производство замороженной хлебобулочной продукции. В комментарии для «Сфера Медиа» Валерий Палькин, директор по маркетингу, поделился стратегическими планами по запуску, приоритетами в каналах сбыта и изменениями на конкурентном рынке замороженной выпечки в сегменте B2B. Он подчеркнул важность разговоров не только о продукте, но и о технологиях, локализации и перспективах дальнейшего роста категории.

Валерий отметил, что на первом этапе главный акцент заключается в полном запуске нового производства с акцентом на отладку всех процессов, включая технологические карты, обучение персонала и обеспечение стабильного качества изделий. По его словам, “в данный момент наша основная задача — настроить все процессы и выйти на стабильный режим производства”.

Компания рассматривает ритейл как ключевой канал распределения замороженной продукции, так как именно он сегодня формирует основной объем рынка. В то же время сегмент HoReCa также находится в фокусе внимания, поскольку «Талина» активно анализирует своих основных конкурентов и адаптирует рецептуры для профессиональной кухни, что также подчеркивает Валерий.