В Молодечно запустят производство аквафабы

22 февраля в Минске сообщил корреспондент БЕЛТА о том, что в Молодечно откроется новое производство аквафабы — порошка, получаемого из нута, который можно использовать для приготовления различных блюд, включая зефир, безе и майонез. По словам заместителя директора по развитию предприятия по переработке бобовых культур Виталия Кулика, это уникальное для Беларуси производство уже полгода функционирует и на данный момент ежемесячно выпускает около 20 тыс. единиц продукции. В Молодечно также производят разнообразные консервы, среди которых бобовые в томатном соусе, кукуруза и стручковая фасоль. Главный технолог Ирина Высоцкая отметила, что новая линия может фасовать около 100 банок в минуту, благодаря полной автоматизации процессов и минимальному ручному труду. Виталий Кулик подчеркнул, что для предприятия было приобретено современное оборудование, которое обеспечит высокое качество продукции как для внутреннего рынка, так и для ближнего зарубежья. С запуском второй очереди объемы изготовления возрастут в 20 раз, и планируется создать 53 новых рабочих места, что свидетельствует о масштабных планах на будущее.