Инновации в пчеловодстве: новгородский мёд под прицелом науки

На V научно-практической конференции «Молодежная наука: инновации и технологии» в Новгородском государственном университете обсуждали, как фундаментальные научные исследования влияют на агропромышленный сектор. В Химико-технологическом институте представили широкий спектр работ, охватывающий темы от молекулярной биологии до пчеловодства.

Ключевые доклады касались вопросов, таких как прикрепление металлов к микропластику, новые методы в пчеловодстве и влияние специфической кормовой добавки на основе бета-глюкана из вешенки. Участница конференции, студентка Виктория Сопегина, сообщила о достижениях региона в пчеловодстве: в 2025 году было собрано более 175 тонн мёда, и 88% из этого объема принадлежит личным подсобным хозяйствам.

Она также отметила успех одного из кооперативов, который развил производство в туристический комплекс. Директор института Ульяна Медведева подчеркнула важность междисциплинарных исследований для получения новых результатов. Участие в конференции принимали молодые ученые, аспиранты и студенты.