Нарушения на рыбоперерабатывающем заводе «Морская свежесть» в Красноярске

На рыбоперерабатывающем заводе «Морская свежесть», расположенном на улице Тамбовская в Красноярске, в ходе плановой проверки оспотребнадзора были выявлены серьёзные нарушения. В производственных помещениях не соблюдались технологические процессы: вяленая рыба хранилась на участке разморозки, а потрошение проводилось на столах, предназначенных для других целей. Ножи не имели необходимой маркировки, что создавало риск перекрёстного загрязнения. Однако это нарушение было быстро устранено инспекторами. Кроме того, пищевые красители хранились в душевой женской раздевалки, а дезинфицирующие средства — в цехе фасовки, что могло привести к химическому загрязнению продукции. Также зафиксировано несоответствие условий хранения готовой продукции: пресервы «Сугудай» находились при комнатной температуре вместо положенных условий хранения. Роспотребнадзор также отметил отсутствие контроля дезинсекции и дератизации. В результате нарушения были устранены, и предприятие было оштрафовано на 20 000 рублей.