Рост производства горохового протеина в Латвии

Производство горохового протеина стремительно развивается, и Латвия активно участвует в этом процессе. На новом заводе, расположенном в стране, планируется переработка местного гороха с целью производства протеинового изолята, клетчатки и крахмала. «Предприятие сможет обрабатывать до 70 тыс. тонн гороха ежегодно», — отметил Эдгар Ружа из ASNS Ingredient. Для реализации проекта привлечены кредиты от Altum и коммерческих банков. Строительные работы начались в начале 2025 года и скоро будут завершены, в то время как тестирование оборудования намечено на осень. Объем инвестиций составляет около 130 миллионов евро, а запуск производства ожидается в 2027 году, при этом большая часть продукции будет экспортирована в страны Европы, Азии и Африки. Основными поставщиками сырья станут латвийские фермеры, а также будут проводиться исследования для создания мясных и молочных аналогов. Ожидается, что рынок горохового протеина вырастет на 12% ежегодно, и предприятию потребуются более ста сотрудников при выходе на полную мощность.