Снижение производства масложировой продукции в России в 2025 году

В 2025 году в Российской Федерации объем производства масложировой продукции составил 25,7 миллиона тонн, что на 5% меньше по сравнению с предыдущим годом. Это снижение произошло, несмотря на рост перерабатывающих мощностей, которые, по оценкам аналитиков, увеличились с 33 до 35,7 миллиона тонн.

Ведущими факторами снижения стали падение производства подсолнечного масла, которое сократилось на 12% до 7,21 миллиона тонн, и уменьшение выпуска шрота. В то же время, рапсовое масло показало рост на 21%, составив 1,56 миллиона тонн. Доля соевого масла увеличилась до 11%, несмотря на его снижение на 3%.

Наиболее заметные потери наблюдаются в южных регионах, пострадавших от засухи: в Ростовской области производство упало на 19%, в Курской — на 17%. Однако в Самарской области отмечено увеличение на 55%, что позволило ей достичь 505 тысяч тонн. Липецкая и Алтайская области также продемонстрировали рост в производстве.