Россия занимает второе место в мире по производству индейки

В России продолжает увеличиваться потребление индейки. По словам Сергея Юшина, главы Национальной мясной ассоциации, это связано с активным развитием индейководства в стране. Несмотря на то, что отрасль начала формироваться всего 15 лет назад, Россия уже заняла второе место в мире по производству индейки, полностью заменив импорт из США и Европы и начав экспортировать мясо в десятки стран. В прошлом году в стране было произведено 450 тысяч тонн индейки, что составляет около трех килограммов на человека в год. Юшин отметил, что индейка может стать альтернативой говядин, цены на которую стремительно растут. Россия не только предлагает свежее мясо для розничной торговли, но и производит много переработанной продукции. При благоприятной экономической ситуации потребление может вырасти до 4-4,5 килограмма на человека в год, что позволит России в 2024 году занять второе место в мировом рейтинге после США. Также в Финансовом университете при Правительстве РФ прогнозируют разнонаправленную ценовую динамику на продовольственном рынке в апреле.