Развитие производства хлеба и молока в Свердловской области

Свердловские производители хлеба и молочной продукции активно модернизируют свои предприятия, что позволяет улучшать качество и разнообразие продукции. По информации «Комсомольской правды — Екатеринбург», ссылающейся на департамент информационной политики, обновление технологий направлено на обеспечение продовольственной безопасности региона.

Ежегодно в Свердловской области производится свыше 140 тысяч тонн хлеба и более 400 тысяч тонн молока и молочных изделий. По словам министра АПК и потребительского рынка региона Анны Кузнецовой, местные продукты занимают до 90% полок магазинов.

Министр посетила Хлебозавод №7 в Березовском, где в настоящее время функционирует единственная линия по производству коржиков. До конца 2026 года планируется запуск второй линии, так как продукция пользуется высоким спросом.

Также Анна Кузнецова ознакомилась с новыми производственными мощностями уральского филиала Белгородского молочного комбината, где обновлено оборудование и увеличены емкости для молока, что позволит удвоить объем производства.

На предприятии разрабатывается уникальное для России молоко с экстрактом липы, которое вскоре станет доступно для жителей области.