Динамика производства в сфере глубокой переработки зерна в 2025 году

В 2025 году в сфере глубокой переработки зерна наблюдались разные тенденции: производство нативных крахмалов и лизин-сульфата увеличилось, в то время как в других категориях произошел спад. Как сообщает Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал), выпуск лизин-сульфата вырос на 11,9%, достигнув рекорда в 152,5 тыс. т. Это связано с ростом спроса на комбикорма для птицы, КРС и свиней, а также с рекордным производством комбикормов для аквакультуры.

Производство нативных крахмалов составило около 417,4 тыс. т, что на 2,6% больше, чем в 2024 году. Основным драйвером стал кукурузный крахмал, чье производство увеличилось на 5,5%, в то время как выпуск картофельного крахмала сократился на 9,8%. Производство модифицированных крахмалов составило 111,85 тыс. т, что на 9,3% ниже уровня 2024 года, в основном из-за снижения выпуска для бурения скважин.

Производство декстринов возросло, а крахмальной патоки — сократилось на 1,9%. Выпуск пшеничного и кукурузного глютена также снизился. В настоящее время в отрасли реализуются крупные проекты, включая строительство новых заводов и увеличение мощностей существующих лидеров.