Инновации в производстве кофе: опыт компании Brule Coffee

Г-н Ле Дык Бинь, заместитель директора Brule Coffee Trading Co., Ltd., делится историей создания компании. Ранее его семья занималась продажей свежих кофейных ягод, что приносило нестабильный доход из-за колебаний цен на свободном рынке. Однако, увидев растущий спрос на качественный и безопасный кофе, они решили изменить свою стратегию. В 2021 году Бинь вложил более 2 миллиардов донгов в создание линии по переработке кофе высшего сорта в деревне Ха Ри. Поддержка со стороны провинциального фонда в размере около 200 миллионов донгов позволила завершить замкнутый цикл производства. Сегодня Brule Coffee предлагает арабику и либерику в виде молотого кофе, кофейных зерен и фильтрованного кофе, с ценами от 800 000 до 1 000 000 донгов за килограмм. Компания акцентирует внимание на органическом производстве, избегая химикатов и применяя натуральные средства для борьбы с вредиелями.